por Noelia | Ago 29, 2018
Quesada de leche y huevo, con un fino hojaldre de base. Se llama Pastel de Arroz porque antiguamente se hacía con harina de arroz, pero actualmente se elabora con harina de trigo. Un pastel con alto contenido energético que como el tocinillo de cielo es ideal para...
por Noelia | Ago 29, 2018
Pastel con crema pastelera y manzana horneada con mermelada de albaricoque. La crema es también tradicional. No se trata de las cremas deshidratadas de larga duración. Yema de huevo, leche fresca, nata fresca y azúcar blanco y almidón de maíz. Sin colorantes ni...
por Noelia | Ago 29, 2018
Crujiente de chocolate y crema inglesa. acabado con Terciopelo de chocolate. El terciopelo es un chocolate líquido mezclado con manteca de cacao y se pintan los pasteles con pistola de aire comprimido. Sí, como los pintores. Es así como conseguimos esa capa tan fina....
por Noelia | Ago 29, 2018
Pastel con crema de mantequilla de almendra Marcona según tradición. Le hemos dado nuestro toque cambiando la típica mantequilla por una crema de mantequilla con almendras Marcona. Está hecho a base de clara de huevo y horneado a baja temperatura durante mucho tiempo...
por Noelia | Ago 29, 2018
Delicioso pastel de crema catala, un pastel espectacular, no solo por su presencia sino por su sabor tan dulce y nada pesado.
