por Eduardo Cuevas | Jun 26, 2020
por garpesa | Ago 29, 2018
Masa fermentada hojaldrada con nuez y nata recién montada Este hojaldre es diferente a los demás. Se trata de un hojaldre que al fermentar, ofrece una textura distinta al tradicional. Como una mezcla entre masa de bollo y hojaldre. Nueces del país hay sólo 6 meses al...
por garpesa | Ago 29, 2018
Canutos de Crema: Hojaldre y crema pastelera artesana. La crema es también tradicional. No se trata de las cremas deshidratadas de larga duración. Yema de huevo, leche fresca, nata fresca y azúcar blanco y almidón de maíz. Sin colorantes ni conservantes (no se...
por garpesa | Ago 29, 2018
Masa de bollería , con bizcocho y chocolate además de un baño fino de cobertura negra y recubierto de fideo de chocolate. Un sabor potente a chocolate. Es como una trufa grande, en pastel. A pesar de lo que puede parecer es un pastel más apreciado por adultos que por...
por garpesa | Ago 29, 2018
Pastel con crema de mantequilla de almendra Marcona según tradición. Le hemos dado nuestro toque cambiando la típica mantequilla por una crema de mantequilla con almendras Marcona. Está hecho a base de clara de huevo y horneado a baja temperatura durante mucho tiempo...
