Masa fermentada hojaldrada con nuez y nata recién montada
Este hojaldre es diferente a los demás. Se trata de un hojaldre que al fermentar, ofrece una textura distinta al tradicional.
Como una mezcla entre masa de bollo y hojaldre.
Nueces del país hay sólo 6 meses al año. Cuando está fuera de temporada, se utilizan nueces de California de primera seleccionadas.
Link trenzas referencia.
Nata fresca recién montada.