por garpesa | Ago 29, 2018
Masa de bollería , con bizcocho y chocolate además de un baño fino de cobertura negra y recubierto de fideo de chocolate. Un sabor potente a chocolate. Es como una trufa grande, en pastel. A pesar de lo que puede parecer es un pastel más apreciado por adultos que por...
por garpesa | Ago 29, 2018
Canutos de Crema: Hojaldre y crema pastelera artesana. La crema es también tradicional. No se trata de las cremas deshidratadas de larga duración. Yema de huevo, leche fresca, nata fresca y azúcar blanco y almidón de maíz. Sin colorantes ni conservantes (no se...
por garpesa | Ago 29, 2018
Masa fermentada hojaldrada con nuez y nata recién montada Este hojaldre es diferente a los demás. Se trata de un hojaldre que al fermentar, ofrece una textura distinta al tradicional. Como una mezcla entre masa de bollo y hojaldre. Nueces del país hay sólo 6 meses al...
por garpesa | Ago 29, 2018
Una mini tartita de trufa. Base de biszcocho de chocolate clásico relleno de nata trufada y chocolate de cobertura negra Acabado con una capa de trufa muy ligera y suave
por garpesa | Ago 29, 2018
Quesada de leche y huevo, con un fino hojaldre de base. Se llama Pastel de Arroz porque antiguamente se hacía con harina de arroz, pero actualmente se elabora con harina de trigo. Un pastel con alto contenido energético que como el tocinillo de cielo es ideal para...
