BUCANERO

BUCANERO

Masa de bollería , con bizcocho y chocolate además de un baño fino de cobertura negra y recubierto de fideo de chocolate. Un sabor potente a chocolate. Es como una trufa grande, en pastel. A pesar de lo que puede parecer es un pastel más apreciado por adultos que por...
CANUTO CREMA

CANUTO CREMA

Canutos de Crema: Hojaldre y crema pastelera artesana.   La crema es también tradicional. No se trata de las cremas deshidratadas de larga duración. Yema de huevo, leche fresca, nata fresca y azúcar blanco y almidón de maíz. Sin colorantes ni conservantes (no se...
COCA DE NATA

COCA DE NATA

Masa fermentada hojaldrada con nuez y nata recién montada Este hojaldre es diferente a los demás. Se trata de un hojaldre que al fermentar, ofrece una textura distinta al tradicional. Como una mezcla entre masa de bollo y hojaldre. Nueces del país hay sólo 6 meses al...
PASTEL DE ARROZ

PASTEL DE ARROZ

Quesada de leche y huevo, con un fino hojaldre de base. Se llama Pastel de Arroz porque antiguamente se hacía con harina de arroz, pero actualmente se elabora con harina de trigo. Un pastel con alto contenido energético que como el tocinillo de cielo es ideal para...
MANZANA HOJALDRE

MANZANA HOJALDRE

Pastel con crema pastelera y manzana horneada con mermelada de albaricoque. La crema es también tradicional. No se trata de las cremas deshidratadas de larga duración. Yema de huevo, leche fresca, nata fresca y azúcar blanco y almidón de maíz. Sin colorantes ni...