BUCANERO

BUCANERO

Masa de bollería , con bizcocho y chocolate además de un baño fino de cobertura negra y recubierto de fideo de chocolate. Un sabor potente a chocolate. Es como una trufa grande, en pastel. A pesar de lo que puede parecer es un pastel más apreciado por adultos que por...
CANUTO NATA

CANUTO NATA

Canutos de Nata: Hojaldre y nata fresca. El hojaldre, con manteca de cerdo ibérico. Un proceso complicado y manual que las máquinas de pastelería de hoy en día no admiten. En Garpesa, se sigue elaborando el hojaldre con la receta clásica. Intentamos hacerlo lo más...
CANUTO CREMA

CANUTO CREMA

Canutos de Crema: Hojaldre y crema pastelera artesana.   La crema es también tradicional. No se trata de las cremas deshidratadas de larga duración. Yema de huevo, leche fresca, nata fresca y azúcar blanco y almidón de maíz. Sin colorantes ni conservantes (no se...
COCA DE NATA

COCA DE NATA

Masa fermentada hojaldrada con nuez y nata recién montada Este hojaldre es diferente a los demás. Se trata de un hojaldre que al fermentar, ofrece una textura distinta al tradicional. Como una mezcla entre masa de bollo y hojaldre. Nueces del país hay sólo 6 meses al...
BROWNIE

BROWNIE

Bizcocho sin harina con un intenso sabor a chocolate. Para los amantes del chocolate. La auténtica receta tradicional americana. Uno de nuestros socios fundadores, estando trabajando en Sudamérica hace 50 años, aprendió e importó… Hace sólo unos meses...