FLORENTINOS

FLORENTINOS

Jugoso bizcocho de almendra marcona con láminas de almendra tostada.
MERENGUE

MERENGUE

El auténtico italiano con base de mazapán un merengue de tipo italiano que se elabora con clara de huevo y un almíbar que se cuece a 120 grados. Para nosotros, el merengue italiano es el mejor. Con una textura más fina, menos cantidad de azúcar… El único problema que...
TOCINILLO DE CIELO

TOCINILLO DE CIELO

Historia : Las primeras noticias del tocino de cielo se remontan al año 1324 y fue creado por las monjas del Convento de Espíritu Santo de Jerez de la Frontera. Su origen está ligado a la elaboración del vino de la zona y al empleo masivo de claras de huevo usadas...